Рецепты заварным тестом

Из заварного теста получается отличная основа для закусочных рулетов с несладкими начинками. Попробуйте приготовить заварной рулет с копченой рыбой. Перед подачей я оставляю готовый рулет на ночь в холодильнике.

заварное тесто

Нежные и воздушные профитроли с различными начинками знают и обожают практически все. Секрет их популярности — в заварном тесте. В духовке оно образует внутреннюю полость.

Противни для выпечки заварного теста должны быть смазаны очень тонким слоем жира. Если противень смазан слишком жирно, то на нижней корочке изделий образуются трещины. Если же противень слишком сухой, то изделия могуг прилипнуть к нему и их придется срезать ножом. Отсаженное тесто следует сразу же выпекать, иначе на его поверхности образуется корочка.

Заварное тесто для пирожных и булочек. Очень хороший рецепт заварного теста для пирожных с кремом или маленьких закусочных булочек с несладкой начинкой. Этот рецепт взят из старой бабушкиной книги «Кулинарные рецепты из Книги о вкусной и здоровой пище» г. Рецепт давно стал любимым, семейным. В сладком варианте хороши пирожные с заварным кремом, в несладком — булочки, начиненные тресковой печенью или пассерованными грибами с луком, шпротами с яйцом, ну и красной икрой, конечно. На основе этого рецепта готовила Торт Небесная подушка , в котором пирожные начинялись кремом из взбитых сливок.

Похожие статьи

• Наполеон торт рецепт слоеное тесто
• Поздравления тестя с днем рождения открытки
• Промежуточная аттестация по оригами - Схемы вышивки бисером - - Схемы и наборы вышивки
• Рецепт теста для вафельных тарталеток рецепты